מה ההבדלים בין קומקומים מחומרים שונים?
השאר הודעה
ראשית, קומקום הברזל
במשך זמן מה, סירי ברזל היו כל הזעם בעולם התה.
באותה תקופה מחירו של סיר הברזל הישן מיפן טיפס עד הסוף, והוא היה פופולרי מאוד בחוג התה.
אם שמים בצד את התכונות הפופולריות, האם הביצועים של קומקום הברזל עצמו באמת יכולים לשפר את איכות המים?
זה תמיד היה שנוי במחלוקת בתעשייה.
כידוע, רכות איכות המים מושפעת בעיקר מיוני סידן ומגנזיום, וכאשר תכולתם גבוהה יותר, איכות המים קשה יותר.
לסיר ברזל חזיר, גם אם יש לו אפקט של ספיחת יוני סידן ומגנזיום, יש השפעה מוגבלת.
יחד עם זאת, סביב איכות איכות המים היא כוללת גם מצבים נוספים כמו זיהומי אבק.
בהנחה שאיכות המים עצמה אינה אידיאלית, השפעת השיפור של מים רותחים בקומקומי ברזל אינה ברורה.
לכן, כשמסתכלים על המים הרותחים של קומקום הברזל, לא ראוי להגזים בתפקידו.
על מנת לשפר את איכות מי התה, יש לפתור את הסיבה השורשית ממקור המים.
על פי הסטנדרטים שקבעה "תורת התה של דגוואן", המים הטובים המתאימים לחליטת תה עומדים במאפיינים של "צלולים, קלילים, מתוקים, מרגיעים ותוססים".
היתרון הגדול ביותר של הרתחת מים בקומקום ברזל להכנת תה הוא שהברזל עצמו מוליך חום טוב ואוגר חום במהירות.
כאשר מרתיחים מים להכנת תה, אתה יכול להכין סיר מים שזה עתה רתח לרתיחה כדי להשיג שימור חום אידיאלי יותר.
אבל בתהליך הרגיל, למים רותחים עם קומקום ברזל יש גם חסרונות - זה מאוד לא נוח לתחזוקה.
אם לא נזהרים, קל להחליד את תחתית הסיר, דופן הסיר ומקומות נוספים.
זה לא רק משפיע על האסתטיקה, אלא גם מוציא בקלות את ריח החלודה המעצבן.
לאחר הרתחת מים בקומקום ברזל להכנת תה, ניתן לשמור עליו בזמן.
אסור להרטיב את הסיר במים לאורך זמן, ויש להניח אותו במקום יבש ככל האפשר כדי למנוע חלודה.
שנית, סירי נירוסטה
סיר של קומקום שימושי מנירוסטה הוא השותף האוניברסלי הבסיסי להכנת תה.
בחיים המודרניים, ניתן למצוא אותו בכל בית.
סיר נירוסטה מחומם בחשמל, המחיר לא גבוה, נוח וחוסך צרות.
לעומת קומקומים מברזל, קומקומים נחושת וסירים אחרים שצריך לחמם לאט, מים רותחים עם קומקום חשמלי ניתן להרתיח תוך כשלוש או שתי דקות.
לאחר לחיצה על המתג, מביאים סיר מים לרתיחה, וניתן להפסיק את החימום באופן אוטומטי.
אם לשפוט לפי תהליך "הרתחת המים", זה קל וללא תקלות, והתפעול נוח מאוד.
בהתבסס על מאפייני החומר, סירי נירוסטה יכולים לפתור את הבעיה כי סירי מתכת כמו סירי ברזל וסירי נחושת קלים להחלדה ותחזוקה טורדנית.
לבסוף, כאשר בוחרים קומקום נירוסטה להרתיח מים, שימו לב לביצועי הבטיחות.
אחרת, קל לזייף כמה סירי נירוסטה זולים וזולים בשוק עם זיהומים בפנים.
בחרו בקומקום חשמלי עם תקן מותג והספק, והכינו תה בצורה מתאימה יותר.
שלישית, סירי חרס
סיר חרס מים רותחים, רטרו ואלגנטי.
בגלל החומר של "קדרות" עצמו, הנקבוביות שלו גדולות, וחדירות האוויר תהיה טובה יותר מזו של מתכת ופורצלן.
הרתיחו מים בסיר חרס מוזר, והמים הרותחים יהיו חמים יותר.
בתה הגונגפו של אנשי צ'אושן, מים רותחים ומים רותחים הם הצרכים היומיומיים שלהם להכנת תה.
בנוסף, בהשוואה לנירוסטה, סירי ברזל וסירי נחושת העשויים ממתכת, סירי חרס יכולים לשמש גם כסירי הכל.
בנוסף להיותו מוכשר במים רותחים, הוא יכול גם להכין תה.
כשהייתי בשנחאי לפני כן, בחורף, קניתי במיוחד חופן תה לבן ישן מבושל עם שלדת חול.
המראה המחוספס של החול יכול לגרום למרק התה המבושל לטעום רך יותר ובעל טעם מיוחד.
עם זאת, במים רותחים להכנת תה, הזמן המשמש להרתחת מים בסירי חרס צריך להיות איטי.
לאחר הזרקת המים, לוקח קצת יותר זמן עד שכל סיר המים מגיע לאפקט של רתיחה מלאה.
יחד עם זאת, עציצי חימר שבירים, קלים לפיצוח וחוששים מהתנגשות.
בתהליך השימוש היומיומי, שימו לב והקפדה יותר כדי להימנע משבירת סיר החימר.
בנוסף, בהתבסס על המאפיינים של כלי האבן עצמו, יש להשתמש בהם בזהירות רבה.
במיוחד כאשר סיר מים הרתח זה עתה וכל סיר החימר נמצא בטמפרטורה גבוהה, לא ניתן להניח אותו ישירות על הקרקע, משטח השיש וכו'.
על מנת להימנע מהטמפרטורה בתחתית הסיר, שינוי פתאומי בקור ובחום שעלול להביא בקלות לפירוק תחתית הסיר.
